Vorspeisen (ab 10 Personen)

Tomate, Mozzarella & Basilikum

Rote Bete Carpaccio mit Feta, Rucola, Pinienkernen & mit/ohne Bacon

Wraps Schinken mit Gouda, Tomate, Salat & Caesar-Dressing

Wraps Caprese mit Tomate, Mozzarella, Rucola & Pesto

Wraps Hähnchen mit  Salat, Tomate & Teriyaki oder Caesar-Dressing

Räucherlachsrolle mit Spinat & Frischkäse

Käse, Trauben, Salami, Oliven, Nüsse & Cracker im Glas

Dreierlei Dips (Dattel-Curry-, Feta-Paprika- & Zwiebel-Dip) im Glas mit Baguette

Gefüllte Eier 15 oder 30 halbe

Gemüsesticks mit Kräuterdip im Glas

Verschiedene Spießchen oder Häppchen

-        Tomaten-Mozzarella-Spieße

-        Käse-Trauben-Spieße

-        Bunte Cocktail-Spieße

-        Hähnchenspieße an Sweet-Chili-Sauce und Mango

-        Hähnchenspieße an Teriyaki-Sauce

-        Wrapröllchen

-        kleine Hackbällchenspieße mit Käse

-        Pflaume im Speckmantel

-        geröstetes Brot mit Curry-Dattel-Creme

 

Suppen (ab 10 Personen)

Klare Suppe mit Gemüse, Eierstich & Klößchen

Gulaschsuppe

Fruchtige Tomatencremesuppe mit Croutons

Champignoncremesuppe mit Kresse & Croutons

Soljanka

Zwiebelsuppe

Karotten-Ingwer-Kokossuppe

Kürbis-Mango-Suppe mit feiner Chilinote

Käsecremesuppe mit Lauch & Hack

 

Kalte Platten (ab 10 Personen)

Käseplatte, Wurstplatte

Räucherfischplatte

Hackepeter mit Zwiebeln

 

Salate (ab 10 Personen)

Mexikanischer Salat mit Tacos, roten Bohnen & Hackfleisch

Spaghettisalat mit getrockneten Tomaten, Thunfisch & Rucola

Flusskrebssalat "Bretagne"

Bunter Matjessalat

Geflügelsalat

Brokkolisalat mit Pinienkernen

Käsesalat mit Trauben

Kartoffelsalat mit/ohne Mayonnaise

Nudelsalat mit gebratener Wienerwurst, Fleischsalat & Gurke

Bauernsalat mit Gurke, Tomate, Paprika & Feta

 

 

Hauptspeisen (ab 10 Personen)

Gyros in Metaxasauce überbacken mit Käse, dazu Tzatziki

Spanferkelpfanne

Thüringer Mutzbraten

Steakpfanne (überbacken mit Würzfleisch, Tomaten & Mozzarella, Ananas oder Champignons)

Hackbällchenpfanne mit Champignons & Tomaten in cremiger Weißweinsauce

Schweinefilet gefüllt mit Tomaten & Käse im Speckmantel auf Ofengemüse

Spaghetti Bolognese mit Käse

Kasslerbraten

kleine Partyschnitzel nach "Wiener Art"

Champignon-Pasta mit Bandnudeln, Hähnchenbrust & Grana Padano

Fruchtiges Hähnchencurry mit Gemüse und Mango

Hähnchenbrustnuggets

Rindergulasch

Rinderrouladen klassisch mit Senf, Zwiebel, Gurke & Speck

Wildgulasch oder -braten

Lachs in Weißwein-Zitronen-Dill-Sauce

Philadelphiapfanne (Schweinefilet oder Hähnchenbrust im Speckmantel mit Kartöffelchen & Frischkäsesauce)

Grillpfanne (Spieße mit Bacon-Kartoffeln & mediterraner Bratwurst,
Schweine-, Hähnchensteaks & Fleischspieße auf geschmorten Zwiebeln)

Fleischpfanne "Dreierlei" mit Kassler, Schwein & Rind

Burgerbuffet zum Selbstbelegen: (auch als vegetarische Variante):

Rindfleisch, Hähnchen oder gebackener Camembert

Buns, Salat, Gurke, Tomate, Käse, Bacon, karamellisierte Zwiebeln, Mayonnaise, Ketchup & Burgersauce

Fruchtiges Gemüsecurry mit Kichererbsen & Kokosmilch (vegetarisch)

Spaghetti mit Gemüsebolognese & Käse (vegetarisch)

Champignon-Pasta mit Bandnudeln mit Tomaten & Grana Padano (vegetarisch)

gebackener Fetakäse mit Ofentomaten, Knoblauch, Pesto & Oliven (vegetarisch)

 

  

Beilagen (ab 10 Personen)

Thüringer Klöße

Kartoffelgratin

Rösti

Kroketten

Bandnudeln

Reis

Butterspätzle

Bratkartoffeln mit Zwiebeln und Speck

gebackene Kartoffel im Speckmantel

 

Frisch gebratene Champignons mit Zwiebeln

Ofengemüse mit Zucchini, Paprika, Pilzen, Tomaten, Zwiebeln & Knoblauch

Gemüsevariation mit Sauce Hollandaise (Brokkoli, Blumenkohl & Karotten)

Bohnen im Speckmantel

Rotkohl

Schlachtekraut

Buttererbsen

 

Dessert (ab 10 Personen)

Pannacotta mit Waldbeeren

Schokoladenpudding mit Vanillesauce

Apfelgrütze mit Vanillesauce

Obstplatte mit exotischen Früchten

Kirsch-Nutella-Dessert

Griechischer Joghurt mit frischen Früchten, Honig & gerösteten Mandeln

Quarkmousse mit weißer Schokolade

Blaubeer-Joghurt-Creme